3 KREASI MUDAH RESEP MAKANAN DARI WAFER

1. Kue Kering Cokelat Wafer Renyah

Bahan :

• 175 gram margarin
• 1/2 sendok teh vanila pasta
• 1 kuning telur
• 100 gram gula tepung
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 15 gram maizena
• 100 gram wafer cokelat, dipotong kotak kecil
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan susu cair

Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung, garam dan vanilla pasta selama 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan wafer cokelat. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Terakhir, oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius dengan waktu 35 menit. Tunggu sampai matang.

2. Kue Wafer Lapis Keju Spesial

Bahan :

• 300 gram mentega
• 125 gram gula bubuk
• 1/2 sendok teh vanili
• 2 butir Telur (ambil kuning telurnya saja)
• 50 gram krim segar (fresh cream)
• 100 gram keju cheddar (diparut)
• 110 gram bubuk parmesan
• 500 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 250 gram wafer, potong-potong
• Keju cheddar diparut (untuk taburan)

Bahan olesan :

• 5 butir telur (ambil kuning telurnya saja)
• 1 sendok makan air
• 1/2 sendok teh minyak
• Pewarna kue (beberapa tetes), jika diinginkan

Cara membuat :

1. Kocok gula dan mentega sampai mengembang, lalu masukkan kuning telur. Kocok kembali sampai campuran bahan rata.
2. Masukkan parutan keju dan fresh cream serta bubuk parmesan lalu aduk ningga rata. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, aduk-aduk pelan hingga semua bahan tercampur rata.
3. Giling campuran bahan di atas dengan tebal kira-kira 3 mm, susun wafer di atas lembaran adonan, gulung lembaran adonan sampai menutupi wafer lalu potong-potong.
4. Tata rapi wafer yang telah dibungkus dan dipotong-potong di loyang, olesi permukaan kue dengan menggunakan kuning teur, lalu taburi dengan parutan keju.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 150^o C selama kurang lebih 30 menit, jika sudah terlihat matang turunkan suhu, panggang selama 10-15 menit.
6. Angkat loyang lalu dinginkan dalam suhu ruangan, setelah dirasa cukup segera masukkan ke wadah tertutup.

3. Kastengel Wafer

Bahan :

• 125 gr butter
• 3 kuning telur
• 175 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 100 gr keju cheddar parut
• 150 gr wafer cokelat (ukuran super mini)
• kuning telur untuk olesan
• keju cheddar parut (untuk taburan)

Cara membuat :

1. Kocok butter dan kuning telur sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan keju parut, aduk rata.
4. Giling tipis adonan, potong masing-masing ukuran 2×8 cm, balutkan pada wafer cokelat lalu rapikan. Lakukan hingga adonan dan wafer habis.
5. Olesi bagian atas dengan kuning telur, taburi keju parut.
6. Panggang dengan api kecil hingga matang sekitar 20 menit.

Mudah sekali bukan? Nah tunggu apa lagi, coba saja kreasi wafer di atas. Atau mungkin ada ide lain dalam mengolah wafer? Cek cemilku.com untuk melihat wafer apa saja yang bisa kamu coba untuk membuat kreasimu.

Source: Pusat Cemilan dan Bingkisan